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東北から遅い春の便りです。社内で山菜の配布があったので、早速いただきました。

こごみはバターでさっと炒め、こしあぶらは生のまま新タマネギと和えて（写真は合わせる前）サラダにしました。

苦みが口中に広がって、春の味覚を堪能しました。

お米って甘い、と改めての発見もあり。

ただ今年は暖かくなるのが早く、山菜も育ちすぎてしまっていたとか。

そんな中から選りすぐったものをおすそ分けいただき、感謝です。